Empfehlung vom Chef
Antipasti
Tris Di Mare (kalt)
Oktopus salat, Crevetten, Forelle
Tris Di Mare (warm)
Oktopus, Gambas, gratinierte Muscheln
Polpo All `Àglio
Oktopus, Olivenöl, Knoblauch, scharfe Peperoni
Pasta
Penne mit Lammragout
Spaghetti Italiana
Kirschtomaten,Mozzarella Bufala, Knoblauch
Tagliatelle con Pesto alla Genovese, capesante e gamberi
Pesto alla Genovese, Jakobsmuscheln, Crevetten, Tomaten
Carne
Kaninchenkeule Jägerart mit Tagliatelle und Beilagensalat
Tagliata Di Manzo
rosa gabratenes, aufgeschnittenes Rinderfilet auf Rucolabett mit Parmesankäse und Balsamicocreme garniert
Ossobuco milanese mit Gnocchi und Beilagensalat
Lammfilet vom Grill mit Rosmarinkartoffeln und Beilagensalat
Weinempfehlung
Roero Arneis DOCG 2017 Cascina Del Pozzo
Der tief rubinrote Appassimento mit schwarzen Reflexen betört schon in der Nase durch den Duft nach saftiger dunkler Kirsche. Am Gaumen entfalten sich sehr intensive Aromen von roten Früchten, wie Himbeeren, Kirschen und Pflaumen. Die feine Würze wird durch leicht süßliche Noten angerundet. Der volle Körper und das seidige Tannin sind gefolgt von einem aromatischem, weichen und komplexen Nachhall mit einer cremigen Textur. Ein temperamentvoller, runder und reifer Wein voller Geschmack.